Pudra de ficocianina albastra este o proteina pigmentara naturala extrasa din spirulina. Este de culoare albastru intens, aparține familiei de pigmenti-legați la proteine și este solubil-în apă. Este format din subunități legate prin legături ne-covalente pentru a forma un complex, cu o greutate moleculară de aproximativ 140.000-200.000 Daltoni. Structura sa moleculară conține un-cromofor tetrapirol cu lanț deschis, care absoarbe eficient energia luminoasă, producând o culoare albastru-verde strălucitoare.
Proteina din pulberea de ficocianina albastră este o proteină funcțională majoră în spirulina, reprezentând până la 20% din greutatea uscată a spirulinei. Pudra de ficocianină albastră posedă diverse activități biologice, inclusiv efecte antioxidante, anti-inflamatorii și imunomodulatori. Studiile au arătat că poate elimina radicalii liberi, poate regla tulburările metabolice și poate avea un efect pozitiv asupra inhibării creșterii celulelor canceroase și promovarea regenerării celulare. În plus, prezintă proprietăți fluorescente și este utilizat în tehnici de bioetichetare, cum ar fi citometria în flux și microscopia cu fluorescență.
În ceea ce privește aplicațiile, pudra de ficocianină albastră, ca colorant alimentar natural, este utilizată pe scară largă în procesarea alimentelor precum bomboane, băuturi și produse lactate, înlocuind coloranții sintetici.
- Nume produs: pulbere de ficocianină albastră (extract de spirulina)
- Aspect: pulbere fină de culoare albastră, cu un ușor miros caracteristic
- Locul de origine: China
- Valoarea culorii: E3, E6, E18, E25, E30
- Certificari: Kosher, Halal, ISO22000:2008, HACCP
-HAP scăzute
-Metalele grele scăzute
-Control MOAH calificat
-Tehnologia de control al microcistinului
-Tehnologie de sterilizare ne{-iradiată
Tag-uri populare: pulbere de ficocianină brută, pulbere de ficocianină brută din China, producători, furnizori, fabrică, Blue Phycocyanin, Crude Phycocyanin, Crude Phycocyanin Powder, Phycocyanin For Food, Phycocyanin Powder, Phycocyanin Tablet
